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Formaggio fresco prodotto esclusivamente con latte vaccino e ingredienti particolari quali tartufo nero e fermenti lattici selezionati. E’ un prodotto assolutamente unico e pregiato che necessita di particolari ingredienti e cure nell’affinamento.
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Caciotta alle noci è un formaggio fresco prodotto esclusivamente con latte vaccino e ingredienti particolari quali noci di sorrento e fermenti lattici selezionati. E’ un prodotto assolutamente unico e pregiato che necessita di particolari cure nell’affinamento
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La feta è il più tipico dei formaggi greci, ideale a tocchetti in insalata o pasta fredda è ottima anche in una torta salata e antipasti vari. Prodotto con latte di pecora al 80% e di capra al 20% ha un sapore caratteristico inconfondibile. Confezione da 12 pezzi.
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Formaggio privo di crosta, di consistenza cremosa e spalmabile in confezione da kg.1,250. Dolce, fresco con il piacevole contributo aromatico delle erbe. Ottimo per la preparazione di crostini, ma anche come base per salse e spume. Eccezionale sulla pizza con salsiccia di Norcia o Bacon.
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Formaggio prodotto con latte di capra a pasta cruda e stagionato 45/60 giorni. Molto gustoso dal sapore marcato ed intenso si accompagna con miele o marmellate senapate
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Il pecorino di Pienza in fossa è un formaggio a pasta dura ottenuto da latte di pecora pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici. È un prodotto agroalimentare della zona di Pienza, nel senese, stagionato 90/100 giorni in fosse scavate nel tufo . Il produttore pone il formaggio in sacchetti di tela che a loro volta vendono sistemati in fossa e coperti di paglia di fieno per isolare il formaggio dall’aria.
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