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I PIU’ VENDUTI SU L’ALIMENTARE LOIACONO
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La Pancetta si ricava dalla pancia del suino. È costituita da strati alternati, più o meno sottili, di tessuti magri (la parte muscolare) e grassi. Rifilata in modo da darle la caratteristica forma cilindrica, la pancetta viene lavorata con sale, pepe ed erbe aromatiche. Dopo un breve periodo di salagione, viene arrotolata, legata e stagionata per circa tre mesi.
Al taglio, la pancetta si presenta di colore rosso vivace, l’aroma è intenso ed il profumo invitante e speziato. Si degusta a fette sottili, come antipasto, su pane fresco o caldo, come farcitura per hamburger o per arricchire piatti cucinati -
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Pesce spada in trancio affumicato, ottenuto dalla lavorazione della parte più nobile del pesce: il filetto. Le caratteristiche peculiari sono la morbidezza delle carni e
l’ affumicatura delicata, grazie a tecniche di lavorazione naturali ed attente che prevedono asciugatura in celle con umidità e temperatura controllata, salatur a eseguita manualmente ed affumicatura a legna. -
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Budino Creme Caramel Carte D'OR confezione da gr 800 per la preparazione di 60 porzioni circa
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La nduja è uno dei più famosi, se non il più famoso, tra i prodotti alimentari calabresi, La nduja è un salame morbido, spalmabile, piccantissimo. La nduja è fatta con carne di maiale, un po’ di grasso, e molto peperoncino piccante. Ed è proprio per l’abbondante peperoncino che la nduja è molto piccante.La nduja ha un colore tendente al rosso – neanche a dirlo – dovuto alla presenza del peperoncino, ed una consistenza che neanche dopo la stagionatura diventa dura. È quasi superfluo sottolineare come la nduja, grazie al gusto squisito ed al piccante dovuto a tanto peperoncino, viene da alcuni considerata afrodisiaca. Si può anche essere scettici al riguardo, ma sicuramente la nduja ha benefici effetti sul sistema cardiocircolatorio.
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La feta è il più tipico dei formaggi greci, ideale a tocchetti in insalata o pasta fredda è ottima anche in una torta salata e antipasti vari. Prodotto con latte di pecora al 80% e di capra al 20% ha un sapore caratteristico inconfondibile. Confezione da 12 pezzi.
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Il Salame di Cinghiale è un salume classico dal gusto saporito e persistente. Per la preparazione del salame sono impiegate le migliori carni di cinghiale accuratamente pulite di tutto il grasso presente e macinate finemente. Ad esse è aggiunta, in quantità inferiore, pancetta di suino per rendere l’impasto più morbido ed il sapore più delicato. All’impasto di carne di cinghiale e di maiale sono aggiunti semplici condimenti: aglio pestato in vino rosso, sale e pepe
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Con il termine aceto balsamico si intende comunemente un caratteristico condimento agrodolce prodotto storicamente nelle province di Modena e Reggio Emilia. Il Balsamico è conosciuto sin dal Medioevo, ma la sua origine è ancora avvolta nel mistero: la gente di Spilamberto nel Modenese sostiene che esso nasce da un “errore”: una partita di mosto d’uva cotto era rimasta dimenticata in una botte di legno per un lungo periodo di tempo . Dopo alcuni anni, si é riscontrato un processo di acidificazione naturale che ha dato vita ad un prodotto denso e deliziosamente agrodolce. La parola “balsamico” riporta alle qualità aromatiche ed ai profumi di questo condimento sublime.
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Il salame tipo Napoli esprime nelle sue caratteristiche la cultura gastronomica del Sud Italia.
Levoni è tra le aziende che più valorizzano il patrimonio gastronomico delle varie regioni Italiane e con oltre 40 ricette differenti incontrano i gusti che spaziano dai delicati, affumicati, aromatizzati, piccanti…
Tutti i salami sono ottenuti da carni di suini allevati in Italia, insaporiti solo con spezie e aromi naturali di prima qualità, selezionate per Levoni in tutto il mondo
