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I PIU’ VENDUTI SU L’ALIMENTARE LOIACONO
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Caciotta alle noci è un formaggio fresco prodotto esclusivamente con latte vaccino e ingredienti particolari quali noci di sorrento e fermenti lattici selezionati. E’ un prodotto assolutamente unico e pregiato che necessita di particolari cure nell’affinamento
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Il trancio di Tonno è ricavato dal filetto, lavorato con cura e con metodi naturali. Il filetto ben pulito, viene asciugato, salato a mano e sottoposto ad con fumo di legna naturale quindi tagliato in trancio. La selezione della specie ittica, unitamente ai metodi appropriati di lavorazione, permettono di ottenere un prodotto invitante nel gusto e morbido nelle carni.
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Il riso selvaggio “Zizania Palustris” è un cereale acquatico genuino al 100%, maturazione naturale confezionato in astucci da 250g. Questo speciale riso, crudo, si mantiene illimitatamente nel tempo se conservato in un contenitore con chiusura ermetica.
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La Pancetta si ricava dalla pancia del suino. È costituita da strati alternati, più o meno sottili, di tessuti magri (la parte muscolare) e grassi. Rifilata in modo da darle la caratteristica forma cilindrica, la pancetta viene lavorata con sale, pepe ed erbe aromatiche. Dopo un breve periodo di salagione, viene arrotolata, legata e stagionata per circa tre mesi.
Al taglio, la pancetta si presenta di colore rosso vivace, l’aroma è intenso ed il profumo invitante e speziato. Si degusta a fette sottili, come antipasto, su pane fresco o caldo, come farcitura per hamburger o per arricchire piatti cucinati -
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Pesce spada in trancio affumicato, ottenuto dalla lavorazione della parte più nobile del pesce: il filetto. Le caratteristiche peculiari sono la morbidezza delle carni e
l’ affumicatura delicata, grazie a tecniche di lavorazione naturali ed attente che prevedono asciugatura in celle con umidità e temperatura controllata, salatur a eseguita manualmente ed affumicatura a legna. -
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Budino Creme Caramel Carte D'OR confezione da gr 800 per la preparazione di 60 porzioni circa
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La nduja è uno dei più famosi, se non il più famoso, tra i prodotti alimentari calabresi, La nduja è un salame morbido, spalmabile, piccantissimo. La nduja è fatta con carne di maiale, un po’ di grasso, e molto peperoncino piccante. Ed è proprio per l’abbondante peperoncino che la nduja è molto piccante.La nduja ha un colore tendente al rosso – neanche a dirlo – dovuto alla presenza del peperoncino, ed una consistenza che neanche dopo la stagionatura diventa dura. È quasi superfluo sottolineare come la nduja, grazie al gusto squisito ed al piccante dovuto a tanto peperoncino, viene da alcuni considerata afrodisiaca. Si può anche essere scettici al riguardo, ma sicuramente la nduja ha benefici effetti sul sistema cardiocircolatorio.
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La feta è il più tipico dei formaggi greci, ideale a tocchetti in insalata o pasta fredda è ottima anche in una torta salata e antipasti vari. Prodotto con latte di pecora al 80% e di capra al 20% ha un sapore caratteristico inconfondibile. Confezione da 12 pezzi.
